小小的水果罐头一二十年间几经盛衰演变：从走亲访友必备礼品，到因防腐剂问题几被遗弃，最近又咸鱼翻身，成为超市热门休闲美食。水果罐头由以前传统的黄桃和山查罐头发展为现在的各种新颖的水果罐头，各种品类多样化，赢得了大家的喜欢，现在给大家讲一下关于水果罐头发展状况分析。
记者昨在北湖武商量贩店看到，货架上水果罐头种类繁多，包括黄桃、草莓、雪梨、桔片、荔枝、菠萝、椰果等。水果罐头价格不太贵，例如一瓶530克的什锦水果罐头卖8.9元。不少罐头的食品添加剂一栏写着“柠檬酸和维生素C”，还有的明确标识“不添加人工色素和防腐剂”。
中百仓储总经理程军介绍，原来以为水果罐头已经没人要了，超市曾计划将其全部淘汰下架，最近的统计却意外发现，该品类销售以每年10%的增幅稳步上升。稍加留意，不少年轻顾客竟整箱整箱将水果罐头抱回家。在那些没时间削苹果的时尚男女中，甚至催生出一个新的“罐头族”。
中商平价主管罐头的粮油调料类买手王灏称，尽管市面上新鲜水果越来越多，但罐头作为方便食品，却是超市不可或缺的品项，其销售近来保持平稳态势，学生、生活节奏快的青年及游客是其主要顾客群。
20年前，水果罐头曾是风靡一时的馈赠礼品。但随着生活水平的提高，人们出于食品安全考虑，对添加了防腐剂的水果罐头渐渐疏远。食品保鲜专家、武汉市食品研究所原总工程师印志成介绍，科技进步促成了水果罐头的回归。现代保鲜技术已很成熟，罐头食品依赖于真空、密封和杀菌，不需要添加防腐剂也能做到长期保存。
随着科技进步促成了水果罐头的回归。现代保鲜技术已很成熟，罐头食品依赖于真空、密封和杀菌，不需要添加防腐剂也能做到长期保存。水果罐头现在又成为大家喜欢的食品，现在各大超市都会有出售，如果有需求的客户可以直接与我们进行联系。
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