人们对水果罐头的误区有哪些？
更新时间：：2019-08-21 16:44:21
水果罐头食品的美味很多人皆知,但安全性却被不少人误解,比如水果罐头添加防腐剂就是最大的误解之一,实际上水果罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌.食品装入罐中,经过排气,处于真空状态,造成无氧环境,容器完全密封后,再充分杀菌.因此,水果罐头不需要添加任何防腐剂就能达到长期保存的目的.
还有不少消费者对水果罐头"望而却步"的原因是认为水果罐头不够健康营养.其实,水果和肉类等食品中的营养元素无外乎维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质等,但水果罐头的加工工艺主要是高温加热,这只会令水果中的维生素C流失一部分,其他的营养元素如矿物质、膳食纤维在加工前后几乎没什么变化.而且,果蔬类水果罐头在经过高温加热后,还有一道生产程序就是添加流失的维生素C.这样一来,营养其实和原本的食材差不多了.
水果罐头安全营养美味便利兼备,带上不同的水果罐头食品,你可以在旅途中享受各式各样的美味,在美好的时光中惬意漫步.
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